蟹粉豆腐

蟹粉豆腐，是化不开的浓香

豆腐取「都福」的谐音，家乡有个习俗，过年时家家都会做一道豆腐，煎豆腐、豆腐丸子、炖豆腐，现在人的饮食愈来愈趋向于食材的原味。偶然的机会学到了蟹粉豆腐的做法，仔细剃出蟹肉，嫩豆腐切方块，配以辅料，扑鼻的鲜香味让人垂涎。 鲜美的蟹粉和朴实的豆腐，如此巧妙地组合，入口香滑，是久久化不开的鲜香。