欣和中韩美食交流，共赏中餐文化魅力

近日，来自第三届首尔国际厨师烹饪大赛的获奖厨师，和韩国彗田大学校长李惠淑一行先后到访欣和企业，旨在促进中韩两国在美食文化领域的深入交流与合作，共同探索中餐文化的博大精深。

作为第三届首尔国际厨师烹饪大赛的官方合作伙伴，欣和携手韩国中餐文化交流协会为获奖选手提供了为期3天的“中华饮食味道美学在地融合”活动。

活动当天，由12名获奖选手组成的参访团，前往欣和食育体验馆参观交流，当讲解员介绍到味达美品牌时，来自韩国知名连锁中餐厅的厨师表示：“在8月份的烹饪大赛中第一次接触和使用了味达美产品，给我带来了全新的风味灵感。”

味达美是欣和旗下满足厨师需求的专业调味品品牌，所有产品均与名厨联合开发。在发展的过程中，味达美逐渐将视角聚焦于有理想、勇创新的年轻厨师。除了用不断精进的产品，助力厨师研发菜品；还为厨师提供展示和交流的舞台，鼓励他们坚守烹饪艺术的初心。

随后，参访团来到了烟台文化旅游职业学院，通过4位名厨现场展示的拿手好菜，零距离感受鲁菜的烹调技法和独特风味。

其中烟台文化旅游职业学院教师兼烟台市鲁菜研究所所长——包淑圣，使用与韩国知名厨师合作研发的味达美御膳蚝油和味达美辣豆瓣酱，呈现了一道经典鲁菜——“欣和酱汁温拌高压参”。

这不仅是传统鲁菜的创新演绎，更是文化融合与现代审美的巧妙衔接，精湛的技艺和绝佳的体验获得了韩国参访团的连连称赞。

在推进中韩美食交流的进程中，欣和作为连接美食文化的桥梁，不断发挥着积极作用。

在今年9月，欣和与第一个设立中餐专业的韩国学府——彗田大学达成战略合作协议后，学校校长李惠淑一行于近日，专程来访欣和企业。除了深入了解欣和生产酿造工艺，还深入欣和旭耕有机农场，近距离感受欣和对引领饮食生态改善的所做的实践工作。

在生机勃勃的田野间，彗田大学的相关代表深刻感受到了欣和对食品安全的坚守，对欣和提出的“从农田到餐桌”的“饮食生态系统”理念有了更加直观和深刻的理解。

未来，欣和将继续加强中韩美食文化的交流与合作。

除了助力有理想、有信念的年轻厨师成长，欣和还将通过这样的契机，积极推广中餐文化，并以开放包容的心态，不断探索与创新，进一步提升中餐在国际上的影响力。