两颗“中国心”跨国携手，把中国味道端上匈牙利餐桌

随着第一瓶欣和酱油运抵布达佩斯，中国传统酱料风靡匈牙利百姓餐桌的序幕被正式拉开。

从局部看来，这仅仅是樱桃餐饮和欣和集团的一次跨国合作，但是从国际视角着手，更是“一带一路”智慧下的战略成果之一。 两家相隔万里的企业，是如何携手走在一起的呢？

90年代中叶，来自中国的曹正银夫妇在匈牙利塞格德市开了一家名为北京饭店的中餐厅，这就是后来在匈牙利排名第二位的餐饮连锁企业——樱桃餐饮。

随着公司规模的扩大，曹正银夫妇开始思考： 如何才能将食物做的更加地道、更加中国？ 除了让当地人了解中国美食的博大精深，他们也希望能让久居匈牙利的中国人吃到记忆中的味道，所以传统调味品就成了第一个切入点。

在这一想法的驱动下，樱桃餐饮开始和很多调味品企业联系，从品牌影响和价格因素入手，欣和集团并不抢眼。 巧合的是，樱桃餐饮的厨师长对欣和有些了解。 他的恩师曾在欣和集团创始人的邀请下进厂参观，对欣和的产品质量标准——“我们自己不吃的，就不要卖给消费者”印象深刻；

他本人在欧洲学习生活期间，也亲自使用过欣和的产品，对欣和的产品品质和创新能力非常有信心。 曹正银夫妇也从多渠道了解到，欣和内部执行非常严苛的产品质量标准，并始终将食品安全保障作为公司发展战略，更重要的是，欣和产品原料不涉及任何转基因作物。

本着对食客负责的态度，樱桃餐饮先从欣和在荷兰的代理商那里购买了一些产品，做初步评测，结果喜出望外，这才有了两家公司的第一次通话。

为了高效配合客户，欣和国际贸易部门特别抽调精干力量，全天候配合樱桃餐饮做好产品开发和调整工作。 两地有7个小时的时差，所以双方的沟通都在深夜或凌晨，为了保证客户的需求能100%传达，对接人做了详尽的记录和大量的整理分析工作。 研发部接到需求后，会综合考量产品的使用方式和场景，配置2-3个产品，供客户选择。

大概历时半年多，经过5-6次的样本邮寄和20多次的调整测试，样品才达到客户满意。 在这一过程中，欣和不仅是一个配合的角色，更是一个开发的参与者，业务和研发凭借多年在餐饮方面累积的经验，提供了优于客户需求的产品。 为了提高出菜速度，老抽更加浓稠、上色更快；为了保证菜品口感，酱油足期发酵，酱香更加浓郁。

同时为了保证海运过程中产品的稳定性，在不添加防腐剂的情况下，欣和采用特有的先进技术提高了产品的抗风险能力，使其在高温高湿的条件下依然能妥善保存。

恰逢出口货物海运运费激增，增长了近5倍，这笔订单对欣和来说存在成本风险。 但本着对客户负责的态度和严谨的契约精神，产品严格按照客户的需求保质保量保时地从青岛港发出，同时为了保证运输的便捷性，欣和集团在短时间内开发了一款医用级酱油桶，让酱油运输更加稳固。

从第一个货柜发出后的两个月，欣和集团就收到了樱桃餐饮的好评反馈。 欣和产品以其绝佳的产品品质在当地备受青睐，目前部分产品已经出现了售空断货的情况。 樱桃餐饮也在不断追加订单量，除了目前合作的酱油，双方也有计划在复合调味品方面做进一步拓展。

欣和作为中国食品先锋企业，30年来，以其核心的产品创新能力和无条件质量战略，赢得了消费者的口碑，并在调味品行业里独树一帜。 欣和产品还曾作为指定招待用调味品登上金砖国家领导人厦门会晤和上合组织青岛峰会国宴餐桌，产品遍布全球80余个国家和地区，每天超4000万家庭在使用欣和产品。

相信在“一带一路”政策的引领下，欣和会赢得更大的发展机遇，遇见更多像樱桃餐饮这样以传播中华美食文化为己任的合作方。 欣和也希望与每一位伙伴携手，用现代生物科学技术和管理理念，打造中国酱油产品在世界中的影响力，用诚恳、质量、安全致力于人类生活品质的改善。