白斩鸡
白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
食材明细
三黄鸡 |
1 只 |
|---|---|
生姜 |
30 克 |
小葱 |
10 克 |
六月鲜特级原汁酱油 |
100 克 |
|---|---|
白糖 |
25 克 |
醯官醋原浆米醋 |
2 克 |
香麻油 |
5 克 |
花雕酒 |
10 克 |
做法步骤
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三黄鸡洗净待用；
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烧一大锅水，烧开后放入花雕和洗干净的整只鸡，待水再烧开关火焖25分钟后，捞出鸡冷却，刷上香麻油，切块装盘；
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小葱切成葱花，姜切成细末，放入调匀的六月鲜特级原汁酱油、糖、醯官醋原浆米醋就可以跟鸡一起上桌了。