Loading
酱烧鲅鱼

酱烧鲅鱼

好吃又好看,赶紧收藏!

肉质鲜嫩香甜,酱香味美,做法简单全无半点腥味..

酱烧鲅鱼

食材明细

食材

鲅鱼

3 条

1 段

3 片

3 瓣

调料

味达美臻品料酒

2 勺

味达美醇香米醋

1 勺

六月鲜柠檬蒸鱼酱油

2 勺

葱伴侣6月香豆瓣酱

1 勺

八角

1 个

花椒粒

适量

1 勺

白糖

1 勺

做法步骤

  • 鲅鱼清洗内脏,两侧切花刀;

  • 放入葱段,姜片,蒜片,八角,花椒粒;

  • 倒入2勺味达美臻品料酒,2勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油,盐,白糖,按摩均匀,腌渍半小时以上;

  • 不粘锅倒入适量底油,放入一点盐加热;

  • 腌渍好的鱼捞出放入锅中,小火煎至上色,翻面煎另一面;

  • 煎到两面金黄色即可;

  • 炒锅另放底油加热,放葱姜蒜爆香;

  • 放入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱翻炒均匀,将煎好的鱼放入并倒入适量热水;

  • 放入1勺味达美醇香米醋,开小火盖好盖子炖制;

  • 收一下汤汁即可,出锅,撒适量小葱装饰。

小貼士

菜谱来源于欣和食与家会员高高,版权归原作者所有。

回顶部